Mayo 4, 2026 — Día 60 — Cafayate (Descanso)
Julio me estaba haciendo un tour no oficial por las instalaciones de la bodega.
—No hay tour, pero se puede chusmear.
Tressoles se llamaba la bodega, una cooperativa de pequeños viticultores de la región. Me fue contando la historia de la cooperativa y los vinos más reconocidos de la zona. El 90% de su producción era de torrontés.
En uno de los carteles de la bodega había precios para algo llamado “Vino de Cercanía”. Julio me explicó que era un programa del gobierno que permitía a las bodegas vender vino a personas que llevaran sus propios envases, directamente de los barriles. Al ver que no tenía ningún envase, me regaló una botella para llenarla con un Malbec de barril de roble francés.
Así, me llevó por todo el proceso de envasado. Primero fuimos a los barriles a llenar la botella. Me mostró la máquina de encorchado, aprovechando para explicarme cómo se embotellaba el vino. Fue a buscar una llave, hizo unos ajustes a la máquina embotelladora y, después de unos segundos, ya tenía en las manos mi propia botella de cercanía.
—Te debo la etiqueta, estamos mandando a hacer las de Malbec.
La mía decía “Malbec / Cabernet Sauvignon”. Solo le hacía falta una cosa. Le pedí si me la podía firmar, a lo cual sacó un sharpie de un estuche y escribió su nombre sonriendo.
—Ahora vale el triple —le dije.
Se rió.
—Vale lo mismo.
Terminé llevándome dos botellas de vino, la de Malbec firmada y un torrontés de barrica. Estas dos botellas irían a una de las alforjas de la moto, que poco a poco se iba convirtiendo en una despensa portátil para satisfacer mis antojos culinarios. En ella ya llevaba dos botellas de vino, una botella de soda, fiambres, huevos y otros víveres básicos.
Eso es todo por el día de hoy. Mañana dejo atrás la Ruta 40 y continúo el viaje hacia Salta por la Ruta 68.
Feliz noche,
Camilo Mazo
Camilo Mazo es aventurero, fotógrafo y autor de Fukuoka to Naples. Ha viajado, trabajado y documentado culturas en Asia, Oceanía, Europa, Norteamérica, Centroamérica y Sudamérica, explorando perspectivas de vida de distintas culturas a través de sus relatos y fotografías.
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